Quienes somos
Somos una ganadería joven que vive de la experiencia ganadera de una familia de larga tradición.
Nuestra ganadería la puedes encontrar en Valdáliga, Cantabria
- Aunamos toda la experiencia de generaciones anteriores en la ganadería, con el compromiso actual con la calidad y mejora de nuestra explotación.
- Hemos trabajado duro para mantener la calidad y la excelencia en todo lo que hacemos.
- El bienestar animal, la sostenibilidad y la máxima calidad de los productos que queremos acercar a tu mesa son parte indiscutible de nuestros valores y principios.
Valdáliga es uno de los municipios más grandes en extensión de la comunidad autónoma de Cantabria con cerca de 100Km2 aunque nuestra población no alcanza los 2200 habitantes, estando integrado en la comarca de Costa Occidental.
Los principales rasgos de nuestro clima son unos inviernos suaves y veranos frescos, sin cambios bruscos estacionales, siendo la diferencia entre el invierno y el verano de unos once o doce grados. El aire es húmedo con abundante nubosidad y las precipitaciones son frecuentes en todas las estaciones del año, lo que nos permite tener unos pastos de excelente calidad, idóneos para la cría de nuestra ganadería, y símbolo de la gran calidad de nuestros animales y su leche.
¿Qué razas criamos?
Es una de las razas más extendida en Europa. Actualmente las criamos para la producción de carne por su alta calidad, aunque en el pasado fue utilizada como animal de trabajo. Las hembras tienen gran facilidad para su fecundación y para el parto, por lo que son consideradas como muy adecuadas para la cría. Tiene un peaje rojizo, que se aclara en las patas y vientre, sin manchas.
La raza Tudanca, junto a la pasiega es la autentica vaca autóctona de Cantabria. No es la raza que más lechera, ni la que más carne produce, pero es nuestra seña de identidad, que dota a nuestros productos de una calidad altamente reconocida. Es una raza muy fuerte, que requiere pocos cuidados, por lo que se adapta muy bien a la semilibertad en zonas montañosas de Cantabria y de nuestra explotación.
Las vacas mestizas no son una mezcla de razas que busca las mejores características de cada una de las razas de origen. Mayoritariamente parten de la raza Frisona, aunque en cada caso su origen puede ser diferente
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Valdáliga
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